โปรตีนเมล็ดทานตะวัน 60%

ชื่อผลิตภัณฑ์:
โปรตีนเมล็ดทานตะวัน 60% (Sunflower Seed Protein 60%)

คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
โปรตีนเมล็ดทานตะวัน 60% เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืชที่ได้จากเมล็ดทานตะวันคุณภาพ ผ่านกระบวนการสกัดโปรตีนและทำแห้งภายใต้การควบคุมมาตรฐาน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนประมาณ 60% พร้อมคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติ เช่น ไขมันดีและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอ่อน กลิ่นไม่แรง และสามารถใช้งานได้หลากหลายในระดับอุตสาหกรรม เหมาะสำหรับกลุ่ม Plant-based, Functional Food และ Clean Label

ประเภท:
วัตถุดิบ (Food Ingredient)

ข้อมูลทางเทคนิค:

• ลักษณะ: ผงสีครีมถึงน้ำตาลอ่อน
• กลิ่น: กลิ่นอ่อนตามธรรมชาติของเมล็ดทานตะวัน
• รสชาติ: รสอ่อน นุ่ม มีความมันเล็กน้อย
• การกระจายตัว: กระจายตัวได้ดีในระบบของเหลวและอาหาร
• สารสำคัญ:
  • โปรตีนจากพืช (Protein ~60%)
  • กรดไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated fatty acids)
  • วิตามินอี (Vitamin E)
  • แร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก
  • สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

ข้อมูลการใช้งาน:

อุตสาหกรรมอาหาร (Food Applications)

• จุดประสงค์:

• เพิ่มโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการ
• ปรับเนื้อสัมผัสและ mouthfeel
• เสริมภาพลักษณ์ Clean Label

• การใช้งาน:

• อาหาร Plant-based
• เบเกอรี่และอาหารสุขภาพ
• ซีเรียลและอาหารแปรรูป

อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Functional Beverage)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช
• เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

• การใช้งาน:

• เครื่องดื่มโปรตีน
• เครื่องดื่มสุขภาพ
• สมูทตี้และเครื่องดื่มผสม

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Dietary Supplement)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นโปรตีนจากพืชและแหล่งไขมันดี
• รองรับสูตร Clean Label และ Plant-based

• การใช้งาน:

• ผงชงดื่ม
• สูตรโปรตีนผสม
• Meal replacement

อายุการเก็บรักษา:

24 เดือน (เมื่อเก็บในที่แห้ง ปิดสนิท และหลีกเลี่ยงแสง)

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing Highlights):

โปรตีนเมล็ดทานตะวัน 60% เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืชที่มีจุดเด่นด้านรสชาติอ่อน กลิ่นไม่แรง และมีไขมันดีจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการภาพลักษณ์ Clean Label และตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพในตลาดปัจจุบัน

จุดขายทางการตลาด (Key Selling Points):

• โปรตีนจากพืช (~60%)
• รสชาติอ่อน ใช้งานง่าย
• กลิ่นไม่แรง เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม
• มีไขมันดีจากธรรมชาติ
• มีวิตามินอี
• รองรับสูตร Clean Label และ Natural positioning
• ใช้งานได้หลากหลายอุตสาหกรรม
• เหมาะสำหรับ OEM และตลาดส่งออก

หมายเหตุเชิงเทคนิค (Technical Note):

ผลิตภัณฑ์ได้จากกระบวนการ Cold Press / Defatting และ Protein Concentration จากเมล็ดทานตะวัน และผ่านการทำแห้งด้วยวิธี Spray Dry เพื่อให้ได้ผงที่มีความสม่ำเสมอ กระจายตัวได้ดี และเหมาะสำหรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม

วิธีการเก็บรักษา:

• เก็บในที่แห้งและเย็น (≤25°C)
  • หลีกเลี่ยงความชื้นและแสง
  • ปิดสนิทหลังใช้งาน
  • เก็บในภาชนะป้องกันอากาศ

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์:

• เพื่อควบคุมสมดุลรสชาติให้เหมาะสมกับสูตรผลิตภัณฑ์
  • เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ในทุกล็อต
  • เพื่อป้องกันปัญหาการแยกชั้นในระบบเครื่องดื่ม
  • เพื่อกำหนดอัตราการใช้ที่เหมาะสมในแต่ละประเภทสินค้า
  • เพื่อเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการและความสามารถในการแข่งขันในตลาด