โปรตีนถั่วลันเตาสีทอง 80%

ชื่อผลิตภัณฑ์:
โปรตีนถั่วลันเตาสีทอง 80% (Golden Pea Protein 80%)

คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
โปรตีนถั่วลันเตาสีทอง 80% เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืชที่สกัดจากถั่วลันเตาสายพันธุ์สีทอง ผ่านกระบวนการแยกโปรตีนและทำแห้งภายใต้การควบคุมมาตรฐาน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนสูงประมาณ 80% มีความสม่ำเสมอ และเหมาะสำหรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอ่อน กลิ่นไม่แรง และสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับกลุ่ม Plant-based, Functional Food และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ประเภท:
วัตถุดิบ (Food Ingredient)

ข้อมูลทางเทคนิค:

• ลักษณะ: ผงสีครีมถึงเหลืองอ่อน
• กลิ่น: กลิ่นอ่อนตามธรรมชาติของถั่ว
• รสชาติ: รสอ่อน นุ่ม ไม่ขม
• การกระจายตัว: กระจายตัวได้ดีในระบบของเหลวและอาหาร
• สารสำคัญ:
  • โปรตีนจากพืช (Protein ~80%)
  • กรดอะมิโนจำเป็น เช่น ไลซีน (Lysine)
  • ใยอาหาร (Dietary fiber)
  • แร่ธาตุ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม

ข้อมูลการใช้งาน:

อุตสาหกรรมอาหาร (Food Applications)

• จุดประสงค์:

• เพิ่มปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์
• ปรับเนื้อสัมผัสและโครงสร้าง
• รองรับสูตร Plant-based

• การใช้งาน:

• Plant-based meat / dairy alternative
• เบเกอรี่และอาหารสุขภาพ
• อาหารแปรรูป

อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Functional Beverage)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นแหล่งโปรตีนในเครื่องดื่ม
• เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

• การใช้งาน:

• เครื่องดื่มโปรตีน
• เครื่องดื่มสุขภาพ
• เครื่องดื่มสำเร็จรูป (RTD)

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Dietary Supplement)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืช
• รองรับสูตร Vegan / Clean Label

• การใช้งาน:

• ผงโปรตีนชงดื่ม
• Meal replacement
• สูตรโปรตีนผสม (Protein blend)

อายุการเก็บรักษา:

24 เดือน (เมื่อเก็บในที่แห้ง ปิดสนิท และหลีกเลี่ยงแสง)

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing Highlights):

โปรตีนถั่วลันเตาสีทอง 80% เป็นหนึ่งในโปรตีนจากพืชที่ได้รับความนิยมสูงในตลาดโลก เนื่องจากมีรสชาติอ่อน กลิ่นไม่แรง และสามารถใช้งานได้หลากหลาย เหมาะสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ Plant-based และ Functional Nutrition

จุดขายทางการตลาด (Key Selling Points):

• โปรตีนจากพืช (~80%)
• รสชาติอ่อน กลิ่นถั่วไม่แรง
• เหมาะสำหรับ Vegan และ Clean Label
• ใช้งานง่ายในเครื่องดื่มและอาหาร
• เป็นแหล่ง Lysine จากพืช
• รองรับเทรนด์ Plant-based และสุขภาพ
• ใช้งานได้หลากหลายอุตสาหกรรม
• คุณภาพสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับ OEM และ Export

หมายเหตุเชิงเทคนิค (Technical Note):

ผลิตภัณฑ์ได้จากกระบวนการ Protein Extraction (Wet Process) จากถั่วลันเตาสีทอง และผ่านการทำแห้งด้วยวิธี Spray Dry เพื่อให้ได้ผงที่มีความสม่ำเสมอ ละลายง่าย และเหมาะสำหรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม

วิธีการเก็บรักษา:

• เก็บในที่แห้งและเย็น (≤25°C)
  • หลีกเลี่ยงความชื้นและแสง
  • ปิดสนิทหลังใช้งาน
  • เก็บในภาชนะป้องกันอากาศ

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์:

• เพื่อปรับสมดุลรสชาติและเนื้อสัมผัสในสูตร
  • เพื่อให้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ในทุกล็อต
  • เพื่อป้องกันการตกตะกอนหรือแยกชั้นในเครื่องดื่ม
  • เพื่อกำหนดอัตราการใช้ที่เหมาะสม
  • เพื่อเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการและ positioning