โปรตีนอัลมอนด์ 80%

ชื่อผลิตภัณฑ์:
โปรตีนอัลมอนด์ 80% (Almond Protein 80%)

คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
โปรตีนอัลมอนด์ 80% เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืชที่สกัดจากเมล็ดอัลมอนด์คุณภาพ ผ่านกระบวนการแยกโปรตีนและทำแห้งภายใต้การควบคุมมาตรฐาน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนสูงประมาณ 80% พร้อมคุณสมบัติด้านรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมเฉพาะของอัลมอนด์ เหมาะสำหรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Premium, Plant-based, Functional Food และ Clean Label

ประเภท:
วัตถุดิบ (Food Ingredient)

ข้อมูลทางเทคนิค:

• ลักษณะ: ผงสีครีมอ่อนถึงน้ำตาลอ่อน
• กลิ่น: กลิ่นหอมอ่อนของอัลมอนด์
• รสชาติ: รสนุ่ม มันเล็กน้อยตามธรรมชาติ
• การกระจายตัว: กระจายตัวได้ดีในระบบของเหลวและอาหาร
• สารสำคัญ:
  • โปรตีนจากพืช (Protein ~80%)
  • กรดอะมิโนจำเป็นบางชนิด
  • ไขมันดีจากอัลมอนด์ (Good fats)
  • วิตามินอี (Vitamin E)
  • แร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม และแคลเซียม

ข้อมูลการใช้งาน:

อุตสาหกรรมอาหาร (Food Applications)

• จุดประสงค์:

• เพิ่มปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์
• เพิ่มความนุ่มและ mouthfeel
• เสริมภาพลักษณ์ Premium / Nut-based

• การใช้งาน:

• เบเกอรี่ เช่น เค้ก คุกกี้
• อาหารสุขภาพ
• อาหารแปรรูป

อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Functional Beverage)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นแหล่งโปรตีนในเครื่องดื่ม
• เพิ่มความนุ่มและรสสัมผัส

• การใช้งาน:

• เครื่องดื่มโปรตีน
• เครื่องดื่มอัลมอนด์
• เครื่องดื่มสำเร็จรูป (RTD)

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Dietary Supplement)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นโปรตีนจากพืชในกลุ่ม Premium
• รองรับสูตร Clean Label และ Plant-based

• การใช้งาน:

• ผงโปรตีนชงดื่ม
• Meal replacement
• สูตรโปรตีนผสม (Protein blend)

อายุการเก็บรักษา:

24 เดือน (เมื่อเก็บในที่แห้ง ปิดสนิท และหลีกเลี่ยงแสง)

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing Highlights):

โปรตีนอัลมอนด์ 80% เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืชในกลุ่ม Premium ที่มีจุดเด่นด้านรสชาติและภาพลักษณ์ เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความแตกต่างในตลาดสุขภาพและ Functional Food

จุดขายทางการตลาด (Key Selling Points):

• โปรตีนจากพืช (~80%)
• กลิ่นหอมอัลมอนด์ธรรมชาติ
• ให้รสสัมผัสนุ่มและ mouthfeel ดี
• มีวิตามินอีจากอัลมอนด์
• เหมาะสำหรับ Premium / Clean Label
• ใช้งานง่ายในสูตรอาหารและเครื่องดื่ม
• รองรับตลาด Plant-based และ Functional
• คุณภาพสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับ OEM และ Export

หมายเหตุเชิงเทคนิค (Technical Note):

ผลิตภัณฑ์ได้จากกระบวนการ Protein Extraction (Wet Process) จากอัลมอนด์ และผ่านการทำแห้งด้วยวิธี Spray Dry เพื่อให้ได้ผงที่มีความสม่ำเสมอ ละลายง่าย และเหมาะสำหรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม

วิธีการเก็บรักษา:

• เก็บในที่แห้งและเย็น (≤25°C)
  • หลีกเลี่ยงความชื้นและแสง
  • ปิดสนิทหลังใช้งาน
  • เก็บในภาชนะป้องกันอากาศ

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์:

• เพื่อปรับสมดุลรสชาติและกลิ่นในสูตร
  • เพื่อควบคุมเนื้อสัมผัสและ mouthfeel
  • เพื่อให้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ในทุกล็อต
  • เพื่อกำหนดอัตราการใช้ที่เหมาะสม
  • เพื่อเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการและ positioning