ผงเลซิทินจากเมล็ดทานตะวัน (Sunflower Lecithin Powder)

ข้อมูลผลิตภัณฑ์ (Product Information)

ชื่อผลิตภัณฑ์: Sunflower Lecithin Powder (ผงเลซิตินจากเมล็ดทานตะวัน)

ส่วนประกอบสำคัญ: Sunflower Lecithin

ข้อมูลทั่วไป (General Specifications)

• รูปแบบ: ผงละเอียด (Spray-Dried Powder)

• ประเภท: สารช่วยประสานและสารเสริมประสิทธิภาพจากธรรมชาติ (Natural Emulsifier & Functional Ingredient)

• สี: เหลืองอ่อนถึงสีเบจ (Light Yellow to Beige)

• การละลาย: สามารถกระจายตัวได้ดีในน้ำมัน และละลายน้ำได้ในรูปแบบการทำอิมัลชัน (Water Dispersible)

---

ข้อมูลการใช้งาน (Application Information)

1. อุตสาหกรรมอาหาร (Food Applications)

• จุดประสงค์: ใช้เป็น Emulsifier เพื่อช่วยประสานน้ำมันและน้ำให้เข้ากัน, ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส (Texture) ให้เนียนนุ่ม, เพิ่มความยืดหยุ่นของโด (Dough) ในเบเกอรี่, ป้องกันการแยกตัวของไขมันในช็อกโกแลต และช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

2. อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Functional Beverage)

• จุดประสงค์: ช่วยในการกระจายตัวของเครื่องดื่มชนิดผง (Instant Powder) ให้ละลายง่ายขึ้น, เพิ่มความรู้สึกเต็มคำ (Mouthfeel), และใช้เป็นแหล่งของฟอสโฟลิปิดในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

3. อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Dietary Supplement)

• จุดประสงค์: ใช้เป็นแหล่งสำคัญของ Phosphatidylcholine (PC) เพื่อบำรุงสมองและตับ หรือใช้เป็นตัวนำพาในการทำระบบ Liposomal Delivery เพื่อเพิ่มการดูดซึมของสารสำคัญในร่างกาย

---

การเก็บรักษาและอายุการใช้งาน

• อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน นับจากวันที่ผลิต (ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่กำหนด)

• การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่แห้งและเย็น (อุณหภูมิ < 25°C) ปราศจากแสงแดดและความชื้น ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิททุกครั้งหลังใช้งาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติดูดความชื้นได้ง่าย

---

ข้อมูลด้านการตลาดและกฎระเบียบ

• กลุ่มเป้าหมาย: โรงงานผลิตอาหารและเครื่องดื่ม, ผู้ผลิตอาหารเสริม, กลุ่มผลิตภัณฑ์ Vegan/Clean Label และผู้ผลิตที่ต้องการหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้จากถั่วเหลือง (Soy-Free)

• ข้อมูลด้านกฎระเบียบ: ผลิตภายใต้มาตรฐานสากล (GMP, HACCP), ได้รับการรับรอง Non-GMO และ Allergen-Free (ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข)

---

คำเตือนและข้อแนะนำสำคัญ

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์: เนื่องจาก Sunflower Lecithin Powder เป็นวัตถุดิบที่มีความเข้มข้นสูงและมีคุณสมบัติทางเคมีเฉพาะตัว การใช้งานผิดสัดส่วนอาจส่งผลต่อความหนืด สี และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ปลายทาง การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้:

• สามารถคำนวณสัดส่วนการใช้ที่แม่นยำ (Dosage Optimization)

• พัฒนาสูตรให้เหมาะสมกับกระบวนการผลิต (Process Validation)

• มั่นใจในความปลอดภัยและประสิทธิภาพตามที่กฎหมายกำหนด

ผู้เชี่ยวชาญที่ควรมีในการพัฒนา:

• นักพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D Food/Drink Formulator): เพื่อออกแบบเนื้อสัมผัสและรสชาติ

• นักโภชนาการ / นักเทคโนโลยีอาหาร: เพื่อควบคุมคุณค่าทางอาหารและเสถียรภาพของส่วนผสม

• ผู้เชี่ยวชาญด้าน Functional Ingredient / Phospholipid: เพื่อดึงศักยภาพของสารสำคัญมาใช้สูงสุด

• ทีม QA/RA: สำหรับการตรวจสอบมาตรฐานและการขึ้นทะเบียนวัตถุดิบ/ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารให้ถูกต้องตามกฎหมาย

---

หมายเหตุสำหรับลูกค้าทั่วไป: ผลิตภัณฑ์นี้จำหน่ายเพื่อเป็นวัตถุดิบในการผลิตเท่านั้น ไม่แนะนำให้ซื้อไปรับประทานเองโดยตรงโดยปราศจากคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ