Monthong Durian Powder (ผงทุเรียนหมอนทอง)

ชื่อผลิตภัณฑ์:
Monthong Durian Powder (ผงทุเรียนหมอนทอง)

คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
Monthong Durian Powder เป็นผงทุเรียนหมอนทองคุณภาพสูงที่ผลิตจากเนื้อทุเรียนหมอนทองสุก ผ่านกระบวนการทำแห้งและแปรรูปภายใต้การควบคุมมาตรฐาน เพื่อคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติหวานมัน และคุณลักษณะเด่นของทุเรียน ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นผงละเอียด ใช้งานง่าย และสามารถกระจายตัวได้ดี เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยเฉพาะในกลุ่มสินค้าพรีเมียมและสินค้าเพื่อการส่งออก

ประเภท:
วัตถุดิบ (Food Ingredient)

ข้อมูลทางเทคนิค:

• ลักษณะ: ผงสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองทอง
• กลิ่น: กลิ่นทุเรียนหมอนทองชัดเจน
• รสชาติ: หวานมัน เข้มข้นตามธรรมชาติ
• การกระจายตัว: กระจายตัวได้ดีในระบบอาหาร
• สารสำคัญ (ถ้ามี):
  • คาร์โบไฮเดรตจากธรรมชาติ
  • ไขมันจากพืช
  • ใยอาหาร (Dietary Fiber)
  • วิตามิน เช่น วิตามินบี และวิตามินซี
  • แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม

ข้อมูลการใช้งาน:

อุตสาหกรรมอาหาร (Food Applications)

• จุดประสงค์:

• เพิ่มรสชาติและกลิ่นทุเรียนในผลิตภัณฑ์
• สร้างความแตกต่างและมูลค่าเพิ่ม
• พัฒนาผลิตภัณฑ์พรีเมียม

• การใช้งาน:

• เบเกอรี่ เช่น เค้ก คุกกี้ ไส้ขนม
• ไอศกรีม ขนมหวาน และของฝาก
• อาหารแปรรูป

อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Functional Beverage)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มรสทุเรียน
• เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ

• การใช้งาน:

• เครื่องดื่มทุเรียน
• สมูทตี้ และเครื่องดื่มนม
• เครื่องดื่มสำเร็จรูป (RTD)

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Dietary Supplement)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มพลังงานจากธรรมชาติ
• สนับสนุนสูตร Functional / Energy

• การใช้งาน:

• ผงชงดื่ม
• Meal replacement
• สูตร Superfood blend

อายุการเก็บรักษา:

18 เดือน (เมื่อเก็บในที่แห้ง ปิดสนิท และหลีกเลี่ยงแสง)

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing Highlights):

Monthong Durian Powder เป็นวัตถุดิบพรีเมียมที่สะท้อนเอกลักษณ์ของผลไม้ไทย เหมาะสำหรับตลาดทั้งในประเทศและส่งออก โดยสามารถสร้างความแตกต่างด้านรสชาติและภาพลักษณ์สินค้าได้อย่างชัดเจน

จุดขายทางการตลาด (Key Selling Points):

• ผลิตจากทุเรียนหมอนทอง
• กลิ่นและรสชาติชัดเจนตามธรรมชาติ
• เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์พรีเมียม
• รองรับตลาด Export และ OEM
• เพิ่มมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์
• ใช้งานง่ายในกระบวนการผลิต

หมายเหตุเชิงเทคนิค (Technical Note):

ผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการ Spray Dry อุณหภูมิต่ำ เพื่อช่วยรักษาคุณลักษณะของวัตถุดิบ

และมีการใช้ มอลโตเด็กซ์ทริน (Maltodextrin) เป็นสารพา (Carrier) เพื่อช่วย:
• เพิ่มการไหลตัวของผง (Flowability)
• ลดการดูดความชื้น (Hygroscopicity)
• ลดการจับตัวเป็นก้อน (Caking)
• เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต

วิธีการเก็บรักษา:

• เก็บในที่แห้งและเย็น (≤25°C)
  • หลีกเลี่ยงความชื้นและแสง
  • ปิดสนิทหลังใช้งาน
  • เก็บในภาชนะป้องกันอากาศ

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์:

• ควบคุมความเข้มข้นของกลิ่นในสูตร
  • ปรับสมดุลรสชาติ
  • ป้องกันกลิ่นเปลี่ยนระหว่างการผลิต
  • กำหนดอัตราการใช้ที่เหมาะสม
  • เพิ่มมูลค่าทางโภชนาการและ positioning