แคลเซียมซิเตรท (Calcium Citrate Powder)

ชื่อผลิตภัณฑ์ Calcium Citrate Powder (ผงแคลเซียมซิเตรท)

คำอธิบายผลิตภัณฑ์ : แคลเซียมซิเตรต (Calcium Citrate) คือ แคลเซียมรูปแบบหนึ่งที่ใช้เพื่อเสริมแคลเซียม ป้องกันและรักษาภาวะขาดแคลเซียม รวมถึงโรคกระดูกพรุน มีข้อดีคือสามารถดูดซึมได้ดีโดยไม่ต้องพึ่งกรดในกระเพาะอาหารมากเท่าแคลเซียมคาร์บอเนต จึงเหมาะกับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัญหาภาวะกรดในกระเพาะต่ำ และมีผลข้างเคียงน้อยกว่า เช่น ท้องอืดน้อยกว่า

คุณสมบัติและประโยชน์

เสริมแคลเซียม: ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรงและป้องกันภาวะขาดแคลเซียม

ดูดซึมง่าย: ร่างกายสามารถดูดซึมได้แม้ในภาวะกรดในกระเพาะอาหารต่ำ จึงเหมาะกับผู้สูงอายุ

ลดผลข้างเคียง: มีแนวโน้มทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องผูกน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแคลเซียมคาร์บอเนต

ไม่สะสมในอวัยวะ: มีความเสี่ยงต่ำกว่าที่จะสะสมเป็นหินปูนในอวัยวะต่างๆ เช่น ปอด

ทานได้ทุกเวลา: สามารถทานได้ทุกเวลาโดยไม่ต้องคำนึงถึงมื้ออาหารเหมือนแคลเซียมคาร์บอเนต แต่ควรหลีกเลี่ยงการทานพร้อมยาอื่น ๆ

ข้อมูลทางเทคนิค

• สี: ผงสีขาว Calcium ≥21%
• การละลายน้ำ: ละลายน้ำเย็น แต่จะละลายได้ดีขึ้นในน้ำร้อนและในน้ำอุ่น
• กลิ่น/รส: ไม่มีกลิ่นหืน
• รูปแบบ: ผงละเอียด

ข้อมูลการใช้งาน

อุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร  (Food and Supplement Applications)

• จุดประสงค์: เพิ่มแคลเซียมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ชงดื่ม แคปซูล เม็ดตอก เม็ดฟู่
• การใช้งาน: ผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ชงดื่ม แคปซูล เม็ดตอก เม็ดฟู่

แคลเซียมซิเตรท จัดเป็นวัตถุเจือปนอาหาร รหัสกำกับ: มีรหัส E333 (หรือ INS 333) ซึ่งเป็นรหัสที่ใช้ในระบบของสหภาพยุโรปและหน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหารอื่น ๆ เพื่อระบุว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหาร

 อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน ในบรรจุภัณฑ์ทึบแสง ป้องกันแสงและอากาศ

ข้อมูลด้านการตลาด

• กลุ่มเป้าหมาย:
  • กลุ่ม nutricosmetic
  • กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเสริมแคลเซียม
  • กลุ่มตลาดเครื่องดื่ม/อาหาร เสริมแคลเซียม
• จุดขายทางการตลาด:
  • สามารถดูดซึมได้ดีโดยไม่ต้องพึ่งกรดในกระเพาะอาหารมากเท่าแคลเซียมคาร์บอเนต
  • เป็นแคลเซียมชนิดที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องผูกน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแคลเซียมคาร์บอเนต
  • สามารถทานได้ทุกเวลาโดยไม่ต้องคำนึงถึงมื้ออาหารเหมือนแคลเซียมคาร์บอเนต

ความแตกต่างจากแคลเซียมคาร์บอเนต

เมื่อเทียบกับแคลเซียมคาร์บอเนตซึ่งเป็นแคลเซียมอีกรูปแบบหนึ่งที่นิยมใช้ แคลเซียมซิเตรตมีข้อดีที่สำคัญดังนี้: 

• การดูดซึมดีกว่า: สามารถดูดซึมได้ง่ายกว่า โดยไม่จำเป็นต้องอาศัยกรดในกระเพาะอาหาร
• กินได้ทั้งตอนท้องว่างและพร้อมอาหาร: สามารถรับประทานตอนท้องว่างได้ ต่างจากแคลเซียมคาร์บอเนตที่ต้องทานพร้อมอาหาร
• เหมาะสำหรับผู้มีกรดในกระเพาะน้อย: เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้ที่รับประทานยาลดกรด
• ผลข้างเคียงน้อยกว่า: มีแนวโน้มที่จะทำให้ท้องผูกหรือท้องอืดน้อยกว่าแคลเซียมคาร์บอเนต 

 ข้อควรทราบ

• ปริมาณแคลเซียม: แคลเซียมซิเตรตมีปริมาณแคลเซียมบริสุทธิ์ (elemental calcium) ต่ำกว่าแคลเซียมคาร์บอเนต ดังนั้นจึงอาจต้องรับประทานในปริมาณที่มากกว่าเพื่อให้ได้แคลเซียมในปริมาณเท่ากัน
• ข้อควรระวัง: ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกำลังรับประทานยาชนิดอื่นอยู่ เนื่องจากแคลเซียมซิเตรตอาจส่งผลต่อการดูดซึมของยาบางชนิด

 ผู้เชี่ยวชาญที่ควรมีในการพัฒนา

• นักพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D Functional Food / Nutricosmetic)
• นักโภชนาการ / นักเทคโนโลยีอาหาร
• ทีมกฎหมายอาหาร (ขึ้นทะเบียน อย. / สารอาหารใหม่)