Acerola Cherry Powder (ผงอะเซโรลาเชอร์รี่)

Natural Vitamin C Superfruit | Rich in Antioxidants

ชื่อผลิตภัณฑ์ (Product Name)

Acerola Cherry Powder – ผงอะเซโรลาเชอร์รี่

คำอธิบายผลิตภัณฑ์ (Product Description)

ผงอะเซโรลาเชอร์รี่เป็นซูเปอร์ฟรุตที่มีปริมาณวิตามินซีตามธรรมชาติสูงมาก พร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น แคโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง และช่วยลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระในร่างกาย

ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่นและกลิ่นเฉพาะของผลเชอร์รี่ ผงชนิดนี้สามารถนำไปใช้ผสมในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้อย่างหลากหลาย ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และภาพลักษณ์ของสินค้าในกลุ่มสุขภาพและความงามได้อย่างโดดเด่น

ข้อมูลทางเทคนิค (Technical Information)

• วัตถุดิบ: อะเซโรลาเชอร์รี่

• ลักษณะสินค้า: ผงสีชมพูอ่อน–ชมพูเข้ม เนื้อละเอียด

• กลิ่น–รสชาติ: รสหวานอมเปรี้ยว กลิ่นเชอร์รี่ตามธรรมชาติ

• การละลาย (Solubility): ละลายน้ำได้ดี เหมาะกับเครื่องดื่ม

• อายุสินค้า (Shelf Life): 18 เดือน

• บรรจุภัณฑ์: ซองฟอยล์ / ถุงบรรจุภัณฑ์ 1–25 กก.

 การใช้งานในอุตสาหกรรม (Applications)

อุตสาหกรรมอาหาร (Food Industry)

• ขนมหวาน เบเกอรี่

• ซีเรียล ธัญพืชอบกรอบ

• ซอสและน้ำสลัดผลไม้

• อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารคลีน

อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Beverage Industry)

• เครื่องดื่มวิตามิน

• เครื่องดื่มผลไม้ สมูทตี้

• ผงชงเพื่อสุขภาพ

• Functional Drinks เช่น สูตรเสริมภูมิคุ้มกัน

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Supplement / Nutraceutical Industry)

• วิตามินซีธรรมชาติ

• สูตรบำรุงผิว กระตุ้นคอลลาเจน

• อาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระ

• Superfood Blend / ผงชงสุขภาพ

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing Highlights)

จุดขายสำคัญ (Key Selling Points)

• แหล่งวิตามินซีธรรมชาติในปริมาณสูง

• ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและบำรุงผิว

• รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากับหลายสูตรผลิตภัณฑ์

• ให้สีธรรมชาติ เหมาะกับสินค้าเพื่อสุขภาพ

• มีสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น เหมาะกับเทรนด์ Anti-Aging

ประโยชน์เชิงธุรกิจ (Business Benefits)

• เหมาะสำหรับการพัฒนาสินค้าใหม่ที่เน้นสุขภาพ

• ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ด้วยซูเปอร์ฟรุตยอดนิยม

• ใช้งานได้หลากหลาย → เพิ่มความยืดหยุ่นในการออกแบบผลิตภัณฑ์

• ควบคุมคุณภาพง่ายกว่าใช้ผลสด และเก็บรักษาได้นานกว่า

 กระบวนการผลิต (Manufacturing Process)

ผลิตด้วยกระบวนการสเปรย์ดรายอุณหภูมิต่ำ เพื่อให้ได้ผงเนื้อละเอียด สีและคุณค่าทางโภชนาการยังคงอยู่

หมายเหตุเชิงเทคนิค (Technical Note)

ผลิตภัณฑ์ Acerola Cherry Powder เป็นผงที่ได้จากผลอะเซโรลาเชอร์รี่ตามธรรมชาติ ซึ่งมีปริมาณ วิตามินซี (Ascorbic Acid) และ น้ำตาลธรรมชาติ (เช่น Fructose, Glucose) ในระดับสูง คุณลักษณะดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์มีสมบัติ ดูดความชื้น (Hygroscopic)

ภายใต้สภาวะที่มีความชื้น หรือเกิดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ อาจพบ การตกผลึก (Crystallization) ของวิตามินซีหรือน้ำตาลธรรมชาติ ซึ่งปรากฏเป็น ผลึกหรือจุดสีขาวขนาดเล็ก กระจายอยู่ในผงผลิตภัณฑ์

ลักษณะดังกล่าวเป็น ปรากฏการณ์ทางกายภาพตามธรรมชาติ (Physical Change)

• ไม่ใช่การปนเปื้อน

• ไม่ใช่เชื้อจุลินทรีย์หรือเชื้อรา

• ไม่ส่งผลต่อคุณภาพ ความปลอดภัย หรือคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

 

 วิธีการเก็บรักษา (Storage Conditions)

• เก็บในที่แห้งและเย็น อุณหภูมิไม่เกิน 25°C

• ป้องกันความชื้นและแสงแดด

• ปิดบรรจุภัณฑ์ให้แน่นหลังการใช้งาน

• อายุผลิตภัณฑ์: 18 เดือน

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์ (Why Experts Are Needed)

• เพื่อคงความเปรี้ยวหวานสมดุลในสูตรผลิตภัณฑ์

• ช่วยพัฒนาสูตรให้ได้สีและกลิ่นที่เสถียร

• ป้องกันการตกตะกอน การแยกชั้น หรือกลิ่นเพี้ยนในเครื่องดื่ม

• กำหนดปริมาณการใช้ที่เหมาะสมสำหรับแต่ละประเภทธุรกิจ

• เพิ่มประสิทธิภาพด้านโภชนาการให้สอดคล้องกับเทรนด์ตลาด

ผู้เชี่ยวชาญที่ควรมีในการพัฒนา (Recommended Experts)

• นักเทคโนโลยีอาหาร (Food Technologist)

• ผู้เชี่ยวชาญด้านสูตร R&D / Formulator

• นักโภชนาการ (Nutritionist)

• Process Engineer

• QA/QC Specialist