คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
โปรตีนข้าว 80% เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืชที่สกัดจากข้าว ผ่านกระบวนการแยกโปรตีนและทำแห้งภายใต้การควบคุมมาตรฐาน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนประมาณ 80% มีความสม่ำเสมอ และเหมาะสำหรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอ่อน ย่อยง่าย และสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ Plant-based, Functional Food และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ประเภท:
วัตถุดิบ (Food Ingredient)

ข้อมูลทางเทคนิค:

• ลักษณะ: ผงสีครีมถึงเหลืองอ่อน
• กลิ่น: กลิ่นอ่อนตามธรรมชาติของข้าว
• รสชาติ: รสอ่อน นุ่ม ไม่ขม
• การกระจายตัว: กระจายตัวได้ดีในระบบของเหลวและอาหาร
• สารสำคัญ:
  • โปรตีนจากพืช (Protein ~80%)
  • กรดอะมิโนจำเป็นบางชนิด โดยเฉพาะ Methionine
  • ใยอาหาร (Dietary fiber)
  • แร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก

ข้อมูลการใช้งาน:

อุตสาหกรรมอาหาร (Food Applications)

• จุดประสงค์:

• เพิ่มปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์
• ปรับโครงสร้างและเนื้อสัมผัส
• รองรับสูตร Gluten-free และ Plant-based

• การใช้งาน:

• อาหาร Plant-based
• เบเกอรี่และอาหารสุขภาพ
• อาหารแปรรูป

อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Functional Beverage)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นแหล่งโปรตีนในเครื่องดื่ม
• เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

• การใช้งาน:

• เครื่องดื่มโปรตีน
• เครื่องดื่มสุขภาพ
• เครื่องดื่มสำเร็จรูป (RTD)

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Dietary Supplement)

• จุดประสงค์:

• ใช้เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืช
• รองรับสูตร Vegan, Gluten-free และ Clean Label

• การใช้งาน:

• ผงโปรตีนชงดื่ม
• Meal replacement
• สูตรโปรตีนผสม (Protein blend)

อายุการเก็บรักษา:

24 เดือน (เมื่อเก็บในที่แห้ง ปิดสนิท และหลีกเลี่ยงแสง)

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing Highlights):

โปรตีนข้าว 80% เป็นวัตถุดิบโปรตีนจากพืชที่เหมาะสำหรับตลาดสุขภาพและผู้บริโภคที่ต้องการผลิตภัณฑ์ Gluten-free และย่อยง่าย มีความสามารถในการนำไปใช้ได้หลากหลายและรองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์

จุดขายทางการตลาด (Key Selling Points):

• โปรตีนจากพืช (~80%)
• เหมาะสำหรับ Vegan และ Gluten-free
• ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์สุขภาพ
• รสชาติอ่อน ใช้งานง่าย
• เหมาะสำหรับสูตร Hypoallergenic (ไม่มีถั่ว/นม)
• รองรับเทรนด์ Plant-based และ Functional Food
• ใช้งานได้หลากหลายในหลายอุตสาหกรรม
• คุณภาพสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับ OEM และ Export

หมายเหตุเชิงเทคนิค (Technical Note):

ผลิตภัณฑ์ได้จากกระบวนการ Enzymatic Protein Extraction จากข้าว และผ่านการทำแห้งด้วยวิธี Spray Dry เพื่อให้ได้ผงที่มีความสม่ำเสมอ กระจายตัวได้ดี และเหมาะสำหรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม

วิธีการเก็บรักษา:

• เก็บในที่แห้งและเย็น (≤25°C)
  • หลีกเลี่ยงความชื้นและแสง
  • ปิดสนิทหลังใช้งาน
  • เก็บในภาชนะป้องกันอากาศ

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์:

• เพื่อปรับสมดุลรสชาติและเนื้อสัมผัสในสูตร
  • เพื่อให้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ในทุกล็อต
  • เพื่อป้องกันการตกตะกอนหรือแยกชั้นในเครื่องดื่ม
  • เพื่อกำหนดอัตราการใช้ที่เหมาะสม
  • เพื่อเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการและ positioning

The post โปรตีนข้าว 80% (Rice Protein 80%) appeared first on NNP Foods Supply Co., Ltd..

คำอธิบายผลิตภัณฑ์ (Product Description)
ผงเผือกคุณภาพสูง ผลิตจากเผือกแท้ ผ่านกระบวนการแปรรูปเพื่อให้ได้ผงเนื้อละเอียด คงเอกลักษณ์ของสี กลิ่น และรสชาติของเผือกธรรมชาติ เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการวัตถุดิบจากพืช ใช้งานง่าย และมีความสม่ำเสมอในกระบวนการผลิต

ข้อมูลทางเทคนิค (Technical Information)

• วัตถุดิบ: เผือก
• ลักษณะสินค้า: ผงละเอียด สีม่วงอ่อน–ครีม
• กลิ่น–รสชาติ: กลิ่นหอมเฉพาะตัวของเผือก รสหวานนุ่ม
• การละลาย (Solubility): ละลายน้ำได้ดี (เหมาะสำหรับเครื่องดื่มและระบบผสม)
• อายุสินค้า (Shelf Life): 18 เดือน
• บรรจุภัณฑ์: ซองฟอยล์ / ถุงบรรจุภัณฑ์ 1–25 กก.

การใช้งานในอุตสาหกรรม (Applications)
เหมาะสำหรับ:

• เครื่องดื่มเผือก / เครื่องดื่มผง
• ชานมเผือก และเครื่องดื่มคาเฟ่
• เบเกอรี่ เช่น เค้ก ขนมปัง คุกกี้
• ไอศกรีม ของหวาน และฟิลลิ่ง
• ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์แปรรูป

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing Highlights)
ผงเผือกเป็นวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติและสีธรรมชาติ ได้รับความนิยมในตลาดเครื่องดื่มและขนม โดยเฉพาะในกลุ่ม Asian-inspired และ premium dessert ช่วยเพิ่มความแตกต่างให้สินค้าและตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการรสชาติแปลกใหม่

จุดขายสำคัญ (Key Selling Points)

• รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของเผือก
• สีธรรมชาติจากวัตถุดิบ
• ใช้งานง่าย ละลายได้ดี
• เหมาะสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

ประโยชน์เชิงธุรกิจ (Business Benefits)

• เพิ่มความหลากหลายให้พอร์ตสินค้า
• สร้างความแตกต่างในตลาดเครื่องดื่มและของหวาน
• ควบคุมคุณภาพสูตรได้ง่ายและสม่ำเสมอ

กระบวนการผลิต (Manufacturing Process)
ผลิตด้วยกระบวนการสเปรย์ดรายอุณหภูมิต่ำ เพื่อให้ได้ผงเนื้อละเอียด พร้อมคงสี กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบ

หมายเหตุเชิงเทคนิค (Technical Note)
มีการใช้มอลโตเด็กซ์ทริน (Maltodextrin) เป็นสารพา (carrier) เพื่อเพิ่มคุณสมบัติการไหลตัวของผง (flowability) ลดการดูดความชื้น (hygroscopicity) และลดการเกิดการจับตัวเป็นก้อน (caking) ระหว่างการเก็บรักษา

วิธีการเก็บรักษา (Storage Conditions)

• เก็บในที่แห้งและเย็น อุณหภูมิไม่เกิน 25°C
• ป้องกันความชื้นและแสงแดด
• ปิดบรรจุภัณฑ์ให้แน่นหลังการใช้งาน
• อายุผลิตภัณฑ์: 18 เดือน

เหตุผลที่ควรมีผู้เชี่ยวชาญร่วมในการใช้ผลิตภัณฑ์ (Why Experts Are Needed)

• เพื่อคงความสมดุลของรสชาติในสูตร
• ช่วยพัฒนาสูตรให้ได้กลิ่นและเนื้อสัมผัสที่เสถียร
• ป้องกันการตกตะกอนหรือการแยกชั้นในเครื่องดื่ม
• กำหนดปริมาณการใช้ที่เหมาะสม
• เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้ตรงกับตลาด

ผู้เชี่ยวชาญที่ควรมีในการพัฒนา (Recommended Experts)

• นักเทคโนโลยีอาหาร (Food Technologist)
• ผู้เชี่ยวชาญด้านสูตร R&D / Formulator
• นักโภชนาการ (Nutritionist)
• Process Engineer
• QA/QC Specialist

The post ผงเผือก (Taro Powder) appeared first on NNP Foods Supply Co., Ltd..